Grano Group · Trondheim
Questa pagina racconta chi siamo, com'è il lavoro e quanto costa vivere a Trondheim. Leggila prima di compilare il questionario.
Siamo arrivati qui per una stagione. Ci è piaciuto il posto, abbiamo lavorato, e a un certo punto abbiamo fatto un passo in più. Oggi siamo cinque italiani che provano a costruire qualcosa di veramente loro. Siamo un'azienda giovane — teniamo alle nostre persone e teniamo ai nostri clienti.
Cuciniamo come cucineremmo a casa nostra. Se non è giusto, dalla cucina non esce.
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Siamo un'azienda giovane, ancora in crescita. Idee nuove, modi nuovi di fare le cose.
Quello che cerchiamo è semplice. Qualcuno che si prenda la responsabilità della propria partita, qualunque essa sia. Una persona di squadra vera, che faccia crescere chi le sta intorno. E qualcuno a cui importi davvero come il cliente esce dalla porta.
Prima il cibo. Subito dopo il servizio.
Pizza classica. 70% di idratazione. Dieci ore a temperatura controllata, dodici a temperatura ambiente, poi si staglia e si aspettano due o tre giorni prima di lavorarla. Forni elettrici in tutti e tre i locali.
All'Osteria Moderna la pizza va insieme a una cucina à la carte completa — circa 60/40 tra cucina e pizzeria.
La postazione è sempre coperta come si deve. Nei weekend, più mani.
Ogni cuoco è responsabile della propria partita — antipasti, primi, secondi, dolci. Nelle giornate piene, venerdì e sabato, arrivano rinforzi, e lo chef sta al pass e gestisce il servizio.
Osteria Moderna è la cucina à la carte — menù completo, tempi veri, fino a 300 coperti il sabato. Le pizzerie vanno su un ritmo più veloce.
All'Osteria Moderna la carta è più ampia — vini, cocktail, un menù vero — e accompagni il cliente lungo tutto il pasto. Consigli, capisci cosa cerca, gli rendi la scelta facile.
Nelle pizzerie è più semplice e più rapido. Fai l'ospite di casa: tieni la sala calda, i tavoli che girano, e il cliente seguito dal momento in cui si siede.
Trondheim è la terza città della Norvegia, circa 210.000 abitanti, su un fiordo. Compatta, si gira a piedi, con tanti studenti e una scena della ristorazione seria.
Di cose da fare ce ne sono, ma è una città tranquilla — niente ti viene addosso. Le possibilità ci sono, sei tu che devi andartele a cercare.
Per il quadro completo della città, visittrondheim.no lo racconta meglio di noi.
Non esiste il brutto tempo, esiste il vestito sbagliato. Una giacca seria e un paio di scarponi fanno la differenza — mettili in conto se arrivi in autunno o in inverno.
Qualcosa costa di più — ma non tutto, e non come si immagina.
Dove la differenza si sente davvero: uscire, alcolici e tabacco, tassati pesantemente in Norvegia. È soprattutto da lì che nasce l'idea che "la Norvegia è cara".
Dove invece è più vicino di quanto si pensi: la spesa di tutti i giorni.
Napoli come città di confronto — terza città italiana, come Trondheim lo è in Norvegia. Cifre in NOK dove non indicato. Piani telefonici: Mycall e Iliad.
Qui sei pagato al minuto, non con uno stipendio fisso mensile. Ogni minuto che lavori è pagato, e le sere e i weekend hanno maggiorazioni. Orari e straordinari seguono la legge in modo rigoroso.
Hai venticinque giorni di ferie all'anno per legge. Per quel periodo ricevi le feriepenger, il dieci virgola due per cento di quello che hai guadagnato lordo l'anno prima, versate l'estate successiva.
La malattia è coperta per legge: se succede qualcosa, non resti senza reddito.
La sanità è pubblica. Paghi una cifra ridotta per la visita dal medico, mentre ospedale ed emergenze non ti costano nulla.
Per i primi anni paghi un'aliquota fissa del 25%, trattenuta direttamente dallo stipendio. Niente dichiarazione, niente conguagli. Puoi verificare tu stesso su skatteetaten.no.
Da cittadino UE/SEE non ti serve un visto di lavoro.
Ti aiutiamo a ottenere il D-number appena arrivi — è quello che ti permette di iniziare a lavorare, essere pagato e aprire un conto in banca. Il numero personale definitivo e la registrazione alla polizia arrivano dopo, con calma. Nessuna fretta e nessun rischio per il lavoro nel frattempo.
Abbiamo una soluzione abitativa, così non devi organizzare niente prima di partire.
Una stanza in appartamento condiviso con altri dipendenti, 7.000 kr al mese, per un massimo di sei mesi. Nessuna caparra. L'affitto viene trattenuto dalla busta paga, come concordato nel contratto.
Gli appartamenti sono in centro, vicini a tutto — negozi, trasporti e i locali. Luce, acqua, internet e pulizia degli spazi comuni sono inclusi.
È una possibilità, non un obbligo. Se preferisci cercare per conto tuo, o spostarti dopo i sei mesi:
Sul mercato privato è normale una caparra di una o tre mensilità, depositata su un conto vincolato. Da noi non c'è.